Sabrosas las Morcillas Tere de Quintanilla Vivar, auténtica producción burgalesa artesana y familiar.
La morcilla, es un embuchado elaborado a base de arroz, sangre de cerdo, manteca de cerdo y cebolla horcal. Es aderezada con especias para conseguir su sabor característico principalmente pimienta y pimenton. Una vez amasados todos los ingredientes, son embutidos en tripa natural de vacuno para su cocción.
La morcilla es deliciosa si la comemos caliente, recién cocida, y, el caldo de cocción, llamado caldo mondongo, es utilizado para cocinar sopas.
De sabor suave al paladar y ligeramente picante, se elabora todos los días.
Ingredientes: arroz, sangre, cebolla, manteca de cerdo, pimienta y pimientón.
Sin gluten ni lactosa.
Peso de la pieza: 350 gr. aprox.
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