Cuando de quesos se trata siempre es más común que las personas consuman el de vaca; pero estas personas sin duda alguna no saben lo que se pierden si no han probado el queso de oveja o de cabra. Pero no se preocupe si este es su caso ¡Aún puede hacerlo!

Los quesos elaborados de la leche de estos dos animales tienen sus diferencias, pero en lo que ambos se identifican es en la magnitud de sus sabores y olores.

Por ejemplo, el de cabra es más cremoso y blando, tiene un sabor bastante fuerte, además de que tiene menos calorías. Este, se remonta a hace miles de años y es uno de los primeros productos derivados de la leche preparados de un modo simple.

Grecia, España y Francia destacan por ser los mayores productores de este tipo de queso corteza firme. Cabe resaltar que tras ser horneado el queso de cabra es ideal para untar al pan.

En el caso del queso de oveja este se produce en su mayoría en los países mediterráneos. El mismo destaca por tener un sabor algo picante, ser salado, mantecoso, granuloso y hasta ácido. Imaginé la cantidad de sabores que experimentará en su boca.

España cuenta con años de tradición cuando se trata de quesos de oveja, no solo por su delicioso sabor sino también porque es saludable y perfecto para todos los integrantes de la familia. Eso sí, deben disminuir su consumo las personas que sufren de hipertensión, colesterol o sobrepeso.

El queso es un alimento predilecto por muchísimas personas, un acompañante ideal o simplemente ese que le da el “toque” a cada platillo. En el caso del queso de oveja lo ideal es consumirlo a temperatura ambiente, es decir lo puede dejar reposar media hora fuera del refrigerador.

Como punto curioso se debe mencionar el queso feta que es una unión tanto el queso de oveja y del queso de cabra. Este como ya se imaginará es un detonante para el paladar por lo que tiene mucha popularidad en Grecia.

¿Se anima a probarlo?