La gastronomía de Burgos, siempre ha sido una de las más destacadas en la cultura culinaria española, sobre todo en esta provincia de Castilla y León, que es conocida por contar con gran diversidad de productos alimenticios reconocidos y platos típicos. El Queso, el chorizo, y la Morcilla de Burgos son reconocidos internacionalmente y forman parte de los estandartes de esta ciudad que también se caracteriza por recibir a cientos de turistas quienes anualmente la visitan para degustar su variopinta oferta gastronómica y de tapas y vinos.

Las tapas son parte de la identidad de Burgos, ya que se encuentra una amplia oferta de lugares para tomar un buen vino acompañados de suculentas tapas que permitirán conversar y pasar momentos inolvidables con amigos o familia.  
Los expertos recomiendan ir de tapas en Burgos en la zona de Plaza Mayor, principalmente en las calles San Lorenzo y la zona Sombrerería. Allí encontraras además de calidad, variadas opciones de precio.

La calidad de los pinchos también es destacable y en los últimos años se ha notado el crecimiento del modelo de negocio de estos comerciantes y la feria de las tapas en Burgos en las Fiestas de San Pedro en junio, fomenta la calidad, ya que los locales premiados suelen ofrecer post evento, las tapas ganadoras en sus cartas.
Nos faltan muchos amigos como La Amarilla, Polvorilla, El Rimbombín, La Lorenicta, El Pez, Pancho, Los Herreros, Royal y muchos más. prometemos traerlos en breve, se lo merecen.

Entre los lugares que no pueden dejar de visitar están:

⦁    La Cabaña Arandina: es un local que no es el más barato, pero cuenta con variedad de opciones de tapas y raciones completas de Chorizo de Burgos, patatas bravas y mucho más. Ha sido recomendado por guías como Routard y Michelín.

⦁    Cervecería Morito: Es un local muy concurrido pero una vez que lograr entrar y hacer tu pedido no te arrepentirás. En el local también se puede cenar y las porciones o tamaños de las tapas son generosos. El pincho de morcilla y las tapas con chorizo de Burgos son las más pedidas.

⦁     Floilán: pequeño y acogedor local que nos permite conversar y crear nuevos amigos mientras prueban su pincho de autor “Morcilla de potro con chips vegetales”, y como no sus perritos calientes y sus renombradas bravas.

⦁    22 Vinos y Tapas: si quieres probar algunas opciones más sofisticadas este es el lugar. Su precio es un poco mayor que los bares locales antes citados, pero vale la pena. No dejen de probar la brocheta de pulpo.

⦁    El Soportal: En la calla Sombrerería, junto a la Catedral. Un local donde se conjugan las tapas creativas con lo mejor de la tradición burgalesa. Tablas, raciones, hamburguesas, toda una delicia.

Estas son solo algunas pero hay muchas más opciones de disfrutar y las tapas en Burgos. La rica propuesta de platos y la creatividad se evidencia en las puestas en escena de las cocinas. No en vano, en el 2013, Burgos fue nombrada “Capital Española de la Gastronomía”. Si aún no la conoces, estás en el mejor momento de hacerlo…

Estos son solo alguno de los que visitamos, pero si conoceis alguno más, no dudeis en comentarlo en este blog.