Ensalada de Berros y Cecina de León
Platillo sencillo y especial para estos dias calurosos, Ensalada de Berros y Cecina de León. ¡QUE APROVECHE!.
La cecina es carne de vacuno curada, puede tomarse sola o echándole un ligero hilo de aceite de oliva virgen extra por encima, también en ensalada, acompañando pasta y como guarnición en multitud de preparaciones. Es como la bresaola italiana aunque probadas a la par la cecina de León es mas sabrosa.
Ingredientes:
- 50 G DE CECINA DE LEÓN
- 20 G DE QUESO DE OVEJA
- 100 G DE CANÓNIGOS
PARA HACER LA VINAGRETA
- 1 CUCHARADITA DE AROMÁTICAS SECAS (ENELDO, TOMILLO, ORÉGANO)
- SAL Y PIMIENTA
- 1 CUCHARADA DE VINAGRE
- 2 CUCHARADAS DE ZUMO DE NARANJA
- 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Gracias a: Rita Cifuentes