Picadillo de la Sierra de Burgos

Picadillo El Peñedo, elaborado en Quintanar de La Sierra, comarca al norte de Burgos muy apreciada por su frondosa naturaleza y su ganado pastoreado al aire libre.

El picadillo de chorizo, zorza, jijas, chichas, o también chichos es un producto típico gallego, asturiano, alavés, leonés, palentino, vallisoletano y burgalés, si bien también puede encontrarse en otras regiones.

Es en realidad la masa propia del chorizo sin embuchar, hecho de magro de cerdo, tocino, sal, pimentón, ajo y especias. Es necesario cocinarlo para su consumo, frito muy caliente en su propia grasita.

Envasado al vacío en paquetes de 1/2 Kg aprox.

INGREDIENTES
Carne y grasa de cerdo, agua, pimentón, sal, fibra de guisante, antioxidantes (E-331iii - E-301), conservador (E-224 SULFITO), dextrina, azúcar, fibra de trigo, ajo y pimienta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 grs.
Valor energético - 541 kj. / 129 kcal.
Grasas - 4,9 g. / de las cuales saturadas 3,2 g.
Hidratos de carbono - 7,8 g. / de los cuales azúcares 1,2 g.
Proteinas 15,4 g.
Sal - 1,7 g.

CONSERVACIÓN
Conservar refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Producto para consumir cocinado.