Cecina de Caballo Curada (Pieza 500 grs.)

Auténtico Jamón de Caballo de Villarramiel, Palencia.

De Embutidos Fernández os ofrecemos el jamón de potro, que es la cecina de caballo tradición de estas tierras palentinas.

Con las piezas nobles de los caballos, se procede a su salazón, se adoban con aliños de ajo, orégano, pimentón y sal y se realiza su maduración o secado. Proceso  de secado de diez a doce meses de curación y un gran esmero hacen un exquisito manjar.

La cecina de caballo, posee un alto valor nutricional. Su carne es dulce, suave, sabrosa y poco fibrosa. De aspecto color rojo granate y oscurecida en los bordes. Se seleccionan las piezas nobles y se procede a su salazón, aliños, adobos. Se procede a su secado de diez a doce meses de curación.

Un deleite al paladar único en España.

Se envía envasado al vacío por piezas.

Peso de la pieza: 500 grs.