Cinco parejas de bueyes y vacas y tres carretas cargadas con sal, alquitrán, brea, vigas y mástiles, recorrerán los más de 300 kilómetros que separan Quintanar de la Sierra (Burgos) de Pasaia en apoyo a la reconstrucción de la Nao San Juan Lee mas

Este plato, está cocinado con una base de verduras, lomo de cerdo blanco y legumbres y pertenece a los platos de la cocina tradicional. Lee mas

Hemos creado Barbacología, un pack con: Chorizo, Morcilla, Panceta y Careta de cerdo adobada que serán la delicia de los comensales. Lee mas

Sus proteínas tienen un alto valor biológico, disponen de un alto contenido en minerales, añaden fibra soluble a la dieta, y sus cultivos aportan un excelente beneficio medioambiental al fijar nitrógeno atmosférico Lee mas

La Olla Podrida contiene deliciosa carne de cerdo en adobo tan apreciada en tierras burgalesas. Resultado del salado, adobo y secado natural, que todavía se elabora en temporada de invierno, son la costilla, la pata, la oreja y el rabo. Harán de tus guisos un plato completo y contundente. Lee mas

Completo Pack de La Olla Podrida de Burgos , original, legal y envasada al vacío. Gracias a todos nuestros clientes por coniar en nosotros, más de 50 pedidos en Febrero. Os adjuntamos fotos de nuestros clientes y amig@s. Lee mas

Es el producto estrella de Burgos y ahora un súper alimento para los británicos, que acaban de declarar así a su black pudding (pudin negro), variedad del embutido castellano cuya principal diferencia radica en que carece de arroz. Lee mas

Como en los colores, La Olla Podrida de Burgos, para gustos está. Hoy os traemos la receta de Karlos Arguiñano. Receta de Karlos Arguiñano de olla podrida, un cocido de alubias rojas con carne y relleno tradicional de la cocina de Burgos. Lee mas

De la mejor leche de oveja churra de tierras burgalesas os traemos una estupenda tabla de Quesos Los Castellanos: Sasamón, Ilújor, La Casona de Los Pisones y Rico. Lee mas

Las morcillas y los chorizos fueron cosa de Tere. «Se cuece el arroz con la cebolla y la grasa del cerdo, se junta con la sangre, se echa pimienta, sal y perejil y se llena la tripa. Lee mas

Queso de Burgos, Morcilla de la olla, Choricito, Pack de La Olla Podrida de Burgos y mucho masssss.... Lee mas

Para cenar esta noche, un poco de queso trufado de La Olla Podrida frito ... rápido, sencillo y bueno. Lee mas

Queso único, de las mejores sorpresas que hemos encontrado este año. Artesano y natural 100% con trufa nacional. Lee mas

Hoy, que mejor que unas manitas de cerdo en salsa, aupa La Olla Podrida de Burgos Lee mas

El Queso Capricho de Guara, de los hermanos Nasarre, es de elaboración artesana y familiar. Con sus ovejas lecheras y los pastos de la Sierra y los Cañones de Guara, concretamente en las Almunias de Rodellar (Huesca) Lee mas

Digo esto porque os traigo la receta de uno de los entrantes de la boda de unos amigos, canutillos de cecina de Leon con foie y membrillo, sencillísimo y delicioso, que podéis adaptar a cualquiera tipo de celebración. Lee mas

Baguettes o cualquier pan de tamaño individual, quedan crujientes con el relleno de pimientos fritos, la panceta adobada y huevo duro, todo salpimentado y regado con un hilo de aceite de oliva Virgen Extra, su sabor es superior. Lee mas

Son las fiestas de San Pedro de la Fuente, barrio emblemàtico de Burgos. La tradición en los bares y en las casas es cocinar el plato tradicional, que es la cecina de vaca cocida. En estos días hay en el ambiente del barrio hay un cierto aroma característico de cecina cocida burgos. Lee mas

Queso Fundido con “Chorizo de la Calera”. Hoy un poco de fusión Burgos-Mex ... ¡QUE APROVECHE !!. Este es un platillo típico de taquerías Mexicanas y del norte de México . Lee mas

La cecina no es más que una carne curada, deshidratada, y la más frecuente entre nosotros es la cecina de León, a base de carne de vacuno. Dada la pérdida de agua que sufre la carne durante el curado, la cecina resulta un concentrado de proteínas que puedes sumar a tu dieta. Lee mas