Cuando llega el frío, un buen plato de alubias entona el cuerpo. Te contamos todos los secretos de esta delicia de cuchara. Lee mas

Disfrute de nuestras auténticas Alubias de Ibeas, producidas en San Millán de Juarros, llegarán a su mesa directamente del productor. Se caracterizan por su brillo especial, su textura y un sabor suave al paladar. Lee mas

Hoy, nos permitimos la licencia de adaptar una receta de nuestr@s querid@s amigos asturianos. Bollos preñaos con Chorizo de Burgos. Una merienda deliciosa. Lee mas

La Olla Podrida de Burgos es uno de los platos más contundentes y representativos de la gastronomía española. Los orígenes de este cocido de cerdo, considerado como uno de los platos más icónicos de la gastronomía burgalesa datan de la época medieval, cuando Miguel de Cervantes ya la nombraba Lee mas

¿CUAL ES EL TUYO? Hoy os traemos el mapa del embutido en España, Dinos cual es tu favorito. La morcilla patatera, el botillo Lee mas

El clima veraniego, las cervezas, los amigos, el tinto de verano, todo es perfecto esta temporada. Pero hay algo que siempre nos sigue inspirando y uniendo más; una reunión para hacer barbacoas. Lee mas

El Jamón Ibérico de Guijuelo, la pata negra con la que no sólo sueñan los españoles, sino los paladares del mundo entero. . Lee mas

La gastronomía de Burgos, siempre ha sido una de las más destacadas en la cultura culinaria española, sobre todo en esta provincia de Castilla y León, que es conocida por contar con gran diversidad de productos alimenticios reconocidos y platos típicos. Lee mas

La región de Castilla y León es conocida, generalmente, por su campo de vinos, en especial aquellas cosechas que han adquirido su denominación de origen, pero gracias a La Olla Podrida de Burgos ahora conocerás su cualidad como productora de quesos curados Lee mas

De la ganadería española cabe destacar la Cecina de Buey, de Valles de Esla. Hablamos de una carne de máxima calidad certificada. Aquí en La Olla Podrida de Burgos podrás comprar cecina de buey , una carne que se extrae de las deliciosas carnes veteadas de grasa, el marmoleado Lee mas

Si buscas un queso curado, mantecoso, sea un de vaca o de oveja; es momento de que visites La Olla Podrida de Burgos y conozcas nuestro Quesos de Burgos y Castilla y León. Lee mas

Quizás alguna vez, cuando alguien nos está resultando molesto o sacando de nuestras casillas, habréis utilizado la expresión ‘que te den morcillas’ con ánimo de zanjar categórica y bruscamente la conversación y/o libraros de esa persona. Lee mas

El vino, la carne curada y el queso son alimentos que saben genial cuando son añejos. Pero, ¿cuándo se pueden considerar demasiado añejos? ¿340 años, quizás? Lee mas

Un milagro, el sandwich de panceta contra la resaca. Científicos ingleses comprueban que el sándwich de tocino (también llamado bacón o panceta), sumamente tradicional en los países anglosajones, es uno de los mejores remedios contra la resaca. Lee mas

Hoy os traemos una selección de quesos trufados, hemos creido que son los mejores, pero se admiten opiniones. El Queso Mantecoso de Trufa Capricho de Guara. Lee mas

Todavía no sabemos si la panceta estaba adobada o no, pero si necesitas "Panceta de Autodefensa", no dudeis en pasar por La Olla Podrida. Lee mas

El auténtico Jamón de Caballo de Villarramiel, (Palencia). Pone en marcha la Marca de Garantía de la Cecina de Villaramiel. Todo un lujo a su alcance en La Olla Podrida Online, en 24/48 horas en su casa. Lee mas

Hoy os traemos un libro de Eduald Carbonell, codirector del Proyecto primeros pobladores de Atapuerca y Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica, Recetas paleo, en colaboración con Cinta S. Bellmunt. Lee mas

¡¡ Felicidades amig@s queser@s !! Hoy 12 de Julio celebramos San Uguzón (también llamado Lugusón o Lucio), Patrón de los queseros. Lee mas

Todo un clásico 'El Polvorilla', uno de nuestros favoritos Lee mas